Estamos no Hotel de La Opera em Bogotá. Uma coisa mais fofa encravada no centro histórico. Uma construção colonial completamente inadequada a cadeirantes, tem escada, escadona, escadinha, degrau. Não tem um nível igual a outro, esquece. Mas é um hotel precioso, muito lindo e aconchegante. Chegamos meio mareadas, a altitude é tanta nessa cidade andina que a gente demora a acostumar-se. O guia nos indicou uma sopa típica chamada Ajiaco e claro que foi meu pedido para jantar. Consiste em um cozido de amido, temperado com amido e acompanhado de amido. Batata e milho cozidos com frango, acompanhados por um prato de arroz e pedaços de abacate. Para dar algum sabor, alcaparras e creme de leite em uns potinhos. Para quebrar um pouco servem pão e manteiga. Já haviam me alertado do hábito colombiano de comida insosa logo não me espantei nada. Temperei meus abacates com azeite, sal e pimenta do reino e enguli a coisa toda. A overdose de amido com altitude nos deu uma tontura tão grande que tivemos que voltar ao quarto e desmaiar. Só acordei agora, 3 da manhã horário Bogotá, 6 da manhã horário Brasil. Vamos ver o que esses caras comem de café da manhã. O hábito espanhol de comer bem passou longe da Colômbia. A comida aqui parece a da casa das irmãs carolas antes da vinda de Babette mas, vamos ver.
terça-feira, 3 de janeiro de 2012
Festa Sem Babette
Estamos no Hotel de La Opera em Bogotá. Uma coisa mais fofa encravada no centro histórico. Uma construção colonial completamente inadequada a cadeirantes, tem escada, escadona, escadinha, degrau. Não tem um nível igual a outro, esquece. Mas é um hotel precioso, muito lindo e aconchegante. Chegamos meio mareadas, a altitude é tanta nessa cidade andina que a gente demora a acostumar-se. O guia nos indicou uma sopa típica chamada Ajiaco e claro que foi meu pedido para jantar. Consiste em um cozido de amido, temperado com amido e acompanhado de amido. Batata e milho cozidos com frango, acompanhados por um prato de arroz e pedaços de abacate. Para dar algum sabor, alcaparras e creme de leite em uns potinhos. Para quebrar um pouco servem pão e manteiga. Já haviam me alertado do hábito colombiano de comida insosa logo não me espantei nada. Temperei meus abacates com azeite, sal e pimenta do reino e enguli a coisa toda. A overdose de amido com altitude nos deu uma tontura tão grande que tivemos que voltar ao quarto e desmaiar. Só acordei agora, 3 da manhã horário Bogotá, 6 da manhã horário Brasil. Vamos ver o que esses caras comem de café da manhã. O hábito espanhol de comer bem passou longe da Colômbia. A comida aqui parece a da casa das irmãs carolas antes da vinda de Babette mas, vamos ver.
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3 comentários:
A comida colombiana é mesmo incrivelmente sem graça quando comparada aos vizinhos México e Peru. O ajiaco ee um prato rústico, de camponeses em noite de inverno. O que eu comi levava alcaparras, tudo para dar o tal do tchan que lhe falta.
Aposto que hoje vocês vão parar no incontornável Andres Carne de Res. Prepare-se.
Mas e aí? não consegui entender se você gostou da tal sopa ou se não. Apesar de insossa, é boa?
Nessa foto tá tudo de lindo, mas quem disse que imagem e sabor são sinônimos, né?
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